-SØTPOTETGRYTE-

Denne oppskriften fant jeg på Funkygine sin blogg for ikke så mange dager siden, så da fikk jeg lyst til å teste den ut her hjemme. Jeg droppet noen av ingrediensene som hun har i sin gryte, fordi her hjemme så er vi ikke sånn kjempe glad i linser, men til neste gang denne skal lages så kan kanskje quinoa testes oppi.

Du trenger – Søtpotetgryte: 1. 600 gram søtetpotet 2. 600 gram strimlet svinekjøtt 3. 1 boks hermetiske tomater 4. 7 dl vann 5. 2 stk kjøttbuljongterninger

Slik gjør du:

1. Skjær søtpoteten i små terninger, du kan begynne å steke svinekjøttet mens du kutter søtpoteten.
2.Når du er ferdig med å skjære søtpoteten kan du ha den oppi sammen med svinekjøttet, stek litt sammen.
3.Deretter tilsetter du buljongterningene oppi vannet og rører det sammen, før du heler det oppi gryten sammen med kjøttet og søtpoteten.
4.Ha de hermetiske tomatene oppi til slutt.
5.La dette stå i ca. 10 min på svak varme og server med enten en frisk salat eller noe annet godt ved siden av. Vi hadde sellerirot fries.

Følg meg gjerne på instagram – @ingerbbb

-PIZZA STROMBOLI-

Du trenger – Pizza Stromboli: 1. 140 gram revet ost 2. 1 egg 3. 50 gram smeltet meieri smør 4. 50 gram sesammel 5. 45 gram mandel mel 6. 1/2 ts xanthan gum 7. 1 ts bakepulver 8. et par dråper natreen 9. 1/2 ts salt 10.Skinke og revet ost

Slik gjør du: 

1.Sett stekeovnen på 180 grader. Vei opp alle ingrediensene.
2.Denne deigen rører man enkelt sammen for hånd, ha egg og smør i en  bolle og bland dette godt sammen, rør så inn de tørre ingrediensene.
3.Ha osten i en bolle som tåler mikro, og smelt osten til den har en slags milkshake konsistens, når osten er smeltet og klar, blander man den inn i deigen, kna godt med hendene slik at det blander seg godt sammen.
4.Legg deigen mellom to bakeark og kjevle ut til en pizza.
5.Fjern det øverste bakearket og snitt inn mot midten, men la det være igjen noen cm som ikke blir snittet midt på, der skal fylle ligge.
6.Ha på ønsket fyll, jeg og Joakim har brukt skinke, bacon og revet ost.
7.Når fyllet er på, bretter du sammen pizzaen slik at fyllet ikke tyter ut under steking.
8.Sett midt i ovnen, i ca 20 minutter.

-OPPSKRIFT ONSDAG: CLOUDBREAD-

Nå tenkte jeg at det var på tide med en ny oppskrift til dere, denne gangen er det en veldig lavkarbo og keto vennlig oppskrift til dere. Nemlig hvordan man lager cloudbread eller skybrød på godt norsk. Dette er et veldig lettvint “brød”  lage og krever hverken mange ingredienser eller tid.

Du trenger- Cloudbread: 1. 3 egg 2. 2 ss Philadelphia original eller en valgfri smøre/tubeost(skinke, bacon eller kylling) 3. 1 ts bakepulver

Slik gjør du: 

1. Skill eggehvite og eggeplomme i hver sin bolle.
2.Stivpisk eggehvitene helt stive.
3.Pisk sammen eggeplommene, philadelphia og bakepulver.
4.Vend deretter alt sammen i en av bollene.
5.Fordel seks like store rundinger på et stekebrett med bakepapir.
6.Stek i ovnen på 150 grader i ca 20 min.
7.Server med det pålegget du liker best.

Og for ordens skyld så smaker ikke dette som brødskriver, men er et protein rikt måltid som man kan erstatte med brød hvis man vil.

-SATURDAY NIGHT WITH NACHOS-

Etter at jeg ble sammen med Joakim har jeg lært meg nye matretter som jeg aldri tror jeg smakte før jeg møtte han. Jeg har fått prøvd ut baktpotet, og hvordan det er å lage det hjemme, jeg har også funnet ut at det går fint å spise ost og kjeks som en rolig søndagsmiddag. Også har jeg lært meg å lage nachos, og det må være en av mine favoritt matretter etter spagetti så klart, ingenting slår spagetti og min store kjærlighet til de fleste pastaretter.


Du trenger – Nachos: 1. 400 gram kjøttdeig 2. To pakker med bacon 3. En pose med nachochip original 4. En boks med rømme 5. En boks med mais 6. 500 gram revet ost

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200 grader.
2. Stek kjøttdeig og bacon sammen, eller hver for seg, det bestemmer dere helt selv.
3. Fordel nachochips jevnt fordelt utover en tallerken, dere bestemmer selv hvor mye chips dere vil ha.
4. Når kjøttdeigen og baconet er ferdig har dere dette over chipsen.
5. Deretter strør dere et godt lag med revet ost over kjøttet og chipsen.
6. Også setter dere tallerkenen inn i ovnen, OBS bruk kun tallerkener som dere vet går inn i ovnen.
7. Vent til osten har smeltet og ta tallerkenen ut med en gryteklut, server med rømme og mais på toppen.

Følg meg gjerne på instagram – @ingerbbb

-LATTER, NYTT BEKJENTSKAP OG ROTLAUS-

For en utrolig fin helg jeg har hatt, denne helgen kan nok kategoriseres som en av de bedre helgene på lenge. Latter, god mat, drikke og ikke så aller verst musikk, pluss godt selskap gjorde denne helgen uforglemmelig. Jeg har altså hatt det så morsomt denne helgen, stiftet nytt bekjenskap og faktisk begynt å like musikk jeg ikke trodde jeg kom til å like. Rotlaus var faktisk ikke så aller verst, og det kommer fra ei som ikke liker sånn musikk i det hele tatt, men så mange bra sanger som ble spilt på lørdag, nå ar jeg begynt å få flere av dem på hjernen, hehe.

Alt i alt en helg jeg veldig gjerne kunne gjentatt, til neste år kanskje? hehe.

Også har vi hu da som tenker at “nå skal jeg ta masse bilder for å poste på bloggen”, men så glemmer jeg helt av kameraet mitt, så dere får kose dere med de få bildene jeg tok av tacoen vi spiste før vi begynte å ha det gøy.

– KARBONADEDEIGGRYTE MED GRØNNSAKER🥦 –

Er det noe jeg har fått sansen for de siste årene så er det å stå på kjøkkenet og lage mat, før syntes jeg det var det kjedeligste som fantes. Men nå derimot så syntes jeg det er morsomt å lære seg nye ting, og en liten funfact, før klarte jeg ikke kutte salat i små bitter, men etter en god del tid på kjøkkenet så har jeg endelig klart å mestre det å kutte salat riktig, hehe. Løk også, helt elendig på å kutte løk, men nå derimot får jeg det til uten problemer.

Du trenger – Karbonadedeiggryte: 1. 600 g karbonadedeig 2. 1,5 løk 3. 2 ts løkpulver 4. 2 dl creme fraiche 5. 2,5 dl fløte 6. 3 ss tomatpure 7. 2 poser fryst blomkål og brokkoli

Slik gjør du:

1. Ha vann i en kjele til grønnsakene, deretter har du oppi grønnsakene og koker dem til dem er møre.
2.Stek karbonadedeigen.
3.Finhakk løken.
4.Tilsett den finhakkede løken og alle smakstilsetningene, du bestemmer selv rekkefølgen på dem.
5.Kan også serves med potetmos for de som måtte ønske det, jeg foretrekker grønnsaker.

– KANELSNURRER PÅ 1-2-3 –

Siden jeg lovet dere oppskrift på sjokoladekaken jeg lagde til dåpen til datteren til kusinen min, men ikke fikk noen bra bilder til innlegget har jeg hatt så dårlig samvittighet. Men for å gjøre opp for det så kommer jeg med en rask og enkel oppskrift for alle dere som elsker kanelsnurrer like mye som meg. Denne oppskriften er så rask og enkel at det tar deg maks 30 minutter så har du nystekte kanelsnurrer foran deg.

Du trenger – Kanelsnurrer: 1. En stk ferdig pizzabunn. 2. 40g smør. 3. 8 ss sukker. 4. 8 ss kanel. 5. 1 egg.

Slik gjør du:

1. Fordel smøret utover pizzadeigen, forsøk å fylle hele deigen.
2.Strø 4 ss sukker utover hele deigen, deretter 4 ss kanel og de siste 4 ss sukker over der igjen. Og de siste 4 ss av kanel helt på toppen.
3.Rull deigen sammen.
4.Skjær rullen i ca 14 snurrer.
5.Legg snurrene på et stekebrett med bakepapir, og pensle alle snurrene med et egg.
6.Sett brettet i ovnen på 190 grader i ca. 15-20 minutter.

-TREKKDAG, JUBILEUMSMIDDAG OG LANGHELG-

EDIT: Innlegget skulle bli publisert i går, men grunnet tekniske problemer blir det publisert i dag

Jeg fikk litt tekniske probelmer med blogg.no i går, noe som resulterte i at det ikke ble noe blogging på meg. Men jeg hadde en utrolig bra dag uansett, og ut ifra overskriften tror jeg dere kanskje vet hva jeg skal snakke om i dette innlegget. I går hadde vi trekkdag til skriftlig eksamen, og gjett hvem som ikke ble trekt opp i to skriftlig eksamner, men mest sannsynlig kommer opp i to muntlig istedenfor?🙋‍♀️ Jepp, jeg var en av to elever i klassen som ikke kom opp i mer en hovedmål på eksamen, men av en eller annen grunn gjør ikke det noe, for det er vel enklere å snakke seg til en karakter en å skrive seg til en? Jo, det tror jeg og jeg har jo fått høre at jeg er veldig sterk på den muntlige delen i fagene jeg har så, tror nok ikke det skal bli et problem.


Joakim og jeg var også på peppes en tur i går for å feire at vi har vært sammen i 4 år❤️Noe som var utrolig koselig, jeg elsker at vi kan gjøre sånne ting for å sette litt ekstra pris på det vi har sammen, vi var også en tur innom en klessbutikk for å få kjøpt noen shortser til Joakim, varmen har jo begynt å komme godt frem igjen og da er det greit med noen nye sommerklær tenker jeg.


Så da startet jeg likesågodt denne 17.mai helgen med langhelg, jeg fikk fri fra skolen i dag grunnet få elever i klassen,  når de som kom opp i matte og økonomi eksamen hadde lesedag.

-NY FAVORITT IS-

Nå som is-sesongen begynner å nærme seg så tenkte jeg at jeg skulle teste ut zeroh sin nye saftis. Det som også er så bra med denne isen er at den er sukkerfri, så denne kan jeg spise på i ukedagene også! Den har vel og merke bare to smaker, men jeg tror(og håper) at zeroh lager flere smaker. Min favoritt så langt er den rosa som har smaken bringebær og hvit te. Den var så god at jeg allerede har klart å trykke i meg to, hehe. Tenkte at jeg må smake på den gule i morgen(prøve å begrense meg litt, hehe).

-Til deg som er glad i saftis og vil kose deg i ukedagene, er denne perfekt for deg-

– KYLLINGNUGGETS MED LØK OG BACONGULL –

Endelig en ny lavkarbo oppskrift til dere på denne fantastiske torsdagen. Dette lagde jeg på tirsdag til meg, mamma og stefar. Og det ble super godt, og det tok bare 20 minutter å lage dem. Pluss ekstra 20 minutter på løkringene da(hadde ikke brukt så lang tid hvis jeg hadde puttet løkringene i frityrkokeren istedenfor).

Dette trenger du: 400 g kyllingkjøttdeig ❤️ 2 løk ❤️ 1 egg ❤️ 1 pose bacongull ❤️  salt og pepper ❤️ 1 pakke bacon ❤️ 1 kinakål ❤️ mais ❤️ agurk ❤️ 1 boks rømme ❤️

Slik gjør du: Sett ovnen på 225 grader ❤️ Skjær den ene løken i ringer og surr bacon rundt en og en ring ❤️ Bland kyllingkjøttdeig med 1 egg og kutt den siste løken i små bitter og ha den oppi sammen med kjøttdeigblandingen ❤️ Knus bacongullet til pulver ❤️ Lag klumper av blandingen og vend dem inn i bacongullet ❤️ Stek løkringene og nuggetsene på 225 grader i ovnen ❤️ Server med en frisk salat eller pommes fritt ❤️